自制美味的抹茶焙茶椰奶雪糕,告別雪糕刺客!

2023-11-14 393


外層是抹茶香氣濃郁的抹茶巧克力脆皮,內層是香濃絲滑的焙茶椰奶雪糕。自己動手制作用料更加實在,滿滿的都是茶香和椰奶香。操作簡單,在家也能輕松實現雪糕自由~


“ 抹茶焙茶椰奶雪糕  

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配料表單:


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做法步驟:



焙茶椰奶雪糕:

1.碗中加入甜濃縮椰奶、西村番茶屋本店焙茶飲料風味粉、香草精、海鹽,混合均勻備用。

2.將椰子奶油倒入立式攪拌機的碗中,打發穩定(慢慢增加攪打速度,以防過度打發)。

3.將打發好的椰子奶油取三分之一加入到步驟1中,攪拌一下。 再加入三分之一椰子奶油,繼續攪拌。最后加入剩余三分之一椰子奶油,攪拌均勻。

4. 將雪糕模具擺放在盤子中。將步驟3填充到模具中,然后輕輕震動來消除氣泡。用工具將雪糕頂部抹平滑。然后放入冰箱冷凍10-15分鐘。


抹茶巧克力脆皮:

1.將白巧克力和椰子油倒入一個可微波爐加熱的小罐中。

2.放入微波爐中加熱至融化(至少20秒)。

3.加入西村番茶屋本店宇治抹茶味粉攪拌混合均勻。

組裝:

1.從雪糕模具中取出焙茶椰奶雪糕,浸入融化的抹茶巧克力中。一個接一個重復以上步驟。

2.將裹上抹茶巧克力的雪糕放在襯有油紙的烤盤上,然后放在冰箱冷凍15 分鐘。

3.制作好的雪糕可以在密閉容器中冷凍儲存長達 1 個月。



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