進口烘焙原料廠家：冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕區(qū)別
蛋糕是一種歷史非常悠久的西方甜點，開展到現(xiàn)在種類非常多。其中冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕是人們非常喜愛的兩種，這兩種蛋糕所使用的質(zhì)料和制造方法都有所差異，而且冰淇淋蛋糕需求低溫處理，口感入口即化是奶油蛋糕所不具備的。一起冰淇淋蛋糕因為特別工藝的處理使得愈加健康。
奶油蛋糕：奶油蛋糕是人們?nèi)兆又谐Ｒ姷囊环N蛋糕，主要是用奶油和雞蛋作為質(zhì)料制造的甜點，一般是把奶油涂抹在蛋糕表面，添加蛋糕的口味。奶油蛋糕養(yǎng)分豐厚，但是因為脂肪含量比較高尤其是人造奶油含有反式脂肪酸，會對人體形成損傷，所以食用時要注意不過過量。奶油蛋糕保存時刻不宜過長，否則簡單滋生菌群，及影響蛋糕口感也對健康形成損傷。
冰淇淋蛋糕：冰淇淋蛋糕是近代開端呈現(xiàn)并遍及的一種蛋糕，主要質(zhì)料是硬冰淇淋或許軟冰淇淋粉，蛋糕制造愈加好，口味豐厚，食用時入口即化，清爽迷人。尤其是在溫度較高的夏天，愈加讓人垂涎欲滴。認為制造工序中的超低溫速凍，使得冰淇淋蛋糕能夠在常溫中也能夠堅持半個小時左右不會消融。相比較而言冰淇淋蛋糕愈加的健康，不僅對口感更爽滑，而且熱量更低不必憂慮發(fā)胖。冰淇淋蛋糕的寄存一般都需低溫寄存，盡可能是冷凍寄存，溫度在零下5攝氏度以下，一般能夠寄存24小時，但盡量不要超過這個時刻否則就會影響蛋糕的口感。
文章源自：進口烘焙原料廠家 m.espheremedia.com
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04-29
“ 不可少的香料 ”- 法國歐森緹馬達加斯加香草精
“不可少的香料”香草精，由香草(Vanilla)提煉而成，是制作各種高級西點不可少的香料。使用范圍非常廣泛，可以用于制作蛋糕、冰淇淋、卡仕達醬、飲品等。香草精使用比香草莢更為方便，市面上的香草精也有很多種，我們可以通過查看其成分表以及產(chǎn)地來選購合適的香草精。01歐森緹香草味調(diào)味醬/香草味調(diào)味液/內(nèi)含2
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01-10
盤點今年口味與顏值都在線的日本櫻花甜點！（下）
2022推薦櫻花甜點讓您在初冬里感受到春天般的人氣“櫻花甜點”的最后一期特刊。我們將繼續(xù)為您介紹今年日本星級酒店流行的櫻花下午茶，進來看看吧！「櫻花下午茶」01.東京新宿金普頓，Jill Stuart《櫻花花束下午茶》東京新宿金普頓酒店現(xiàn)已推出與流行時尚品牌JILLSTUART的合作下
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11-23
這份夢幻櫻花粉，請你收好！
#關于櫻花，你知道多少？日本的櫻花季普遍認知為從三月下旬到四月，但由于日本的地理范圍，實際花期在四個月左右。正常情況下，櫻花會在春季的3-4月份左右開放，而具體的開放時間會受到氣候的影響，可能會提前或者是推遲。多數(shù)都是在4月上旬開花的，這個時候也是花期最旺盛的時候。不過，花朵開放時間是非常短的，一朵
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11-23
千代田模具丨精選金屬，用心打造
“烘焙中不可或缺的一員”昭和40年（1965年）開始，日本正處于經(jīng)濟高速增長之中，西點面包店遍地開花。昭和42年（1967年），創(chuàng)始人吉田欣也創(chuàng)造了“千代田金屬工業(yè)”。隨著日本經(jīng)濟發(fā)展，生活逐漸西化的進程，創(chuàng)始人預見了西點的發(fā)展趨勢。業(yè)務網(wǎng)日漸擴大到全國，1973年成立了千代田金屬工業(yè)株式會社。千代田致力于打造西點